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隠れ家いし井

Author:隠れ家いし井
日本酒好きが高じて、平成19年12月に新橋・烏森に「旬の魚に旨酒尽くし いし井」をOPENしました。コンセプトは、「酒好きによる、酒好きの為のお店」。おいしい日本酒とお魚を揃えてます!
平成29年10月より「隠れ家いし井」として、リニューアルオープンしております。

お店のHPはコチラ→http://www.kakurega-ishii.com/
皆さまのご訪問、お待ちしております!

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埼玉「亀甲花菱」蔵元 清水酒造へ行ってきました
急遽決まったため、予告も参加者募集もできないまま、埼玉は騎西町にある、「亀甲花菱」蔵元の清水酒造さんへ、」2/11の祝日に行ってまいりました。
「亀甲花菱」と言えば、うちのお店でもファンが多い、人気銘柄です。
近場の埼玉に有ることもあり、ぜひ一度訪問したい蔵元でした。

まず、当日赴くと、工業団地を通り過ぎたあたりの通りから入ったところに、清水酒造さんがありました。
通りには、「酒粕販売中」ののぼりが多数立っていたので、難なく分かりましたが、もし、のぼりが無かったら、発見するのが大変だったと思います。

敷地内に入って行くと、まずは、かの有名な「白いカラス」の厩舎があり、その奥に大きな歴史を感じさせる建物が有りました。
20090211_004.jpg

聞くところによると、清水酒造は120年余りの歴史があるそうですが、今の蔵の建物は初代が居ぬきで買い取ったものらしく、庭の梅が樹齢200年なので、建物もおそらく200年は経ているだろう、との事でした。

丁度お伺いしたときには、清水社長が忙しく作業をされているところでしたが、手を止めてお出迎え頂きました。まずは、会議室でお話をし、蔵見学をさせて頂きました。
見学の途中では、何と麹室までも見学させてもらい、感動ひとしきりでした。中々大きく立派な麹室でした。
20090211_038.jpg

その後、蔵のタンクを一つずつ説明してもらいながら進んでいきます。
20090211_065.jpg

中でも、一番のニュースは、今年初めて「純米吟醸 雄町」を仕込んでいた事。オマチストの私としては、楽しみでなりません。吟醸系は、3月初旬に搾る予定だそうです。皆様、ご期待下さい。

蔵を一通り見学させてもらった後、再度会議室で試飲をさせて頂き、最後に、白いカラスと表彰された愛犬「クロ(15歳)」とご対面し、見学を終了いたしました。

今回も、大変お世話になりありがとうございました。

尚、今回の詳細映像は、店頭のモニターでスライドショー上映しております。ご興味がある方はご来店下さい。お待ちしております!

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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

【2009/02/13 04:57】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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