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店主 石井

Author:店主 石井
日本酒好きが高じて、平成19年12月に新橋・烏森に「旬の魚に旨酒尽くし いし井」をOPENしました。コンセプトは、「酒好きによる、酒好きの為のお店」。おいしい日本酒とお魚を揃えてます!
お店のHPはコチラ→http://umazake0141.com/
皆さまのご訪問、お待ちしております!

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いし井通信(3/22号)
いつもお世話になっております。いし井 店主の石井でございます。

大震災発生から10日余りが過ぎ、少しずつですが復興の兆しが見え始めました。
とはいえ、まだまだ被災地では厳しい日々が続いております。
東北地方の被災された皆さまにお見舞いを申し上げると同時に、一日も早い復興を祈念致します。

今週は、震災で大きな被害を被られた、宮城の日高見さんと茨城の来福さんのお酒を仕入れました。
皆さんで、日高見さん・来福さんを飲み、心ばかり下支えをさせて頂きましょう!
それでは、本日のメルマガの始まりです!

<<今週の目次>>
●今週のお勧めメニュー
●新入荷のお酒
●今週の予約&アルバイト勤務状況
●メール会員様限定のお得情報

--------------------------------------
●●<今週のお勧めメニュー>
今日は、震災&時化の影響で、余り仕入れられませんでした。

①牡蠣の燻製
シーズンも終盤で、かつ主産地の三陸が震災により壊滅的な状況になっている為に、今週が多分最後になりそうです。
ちなみに、今週の牡蠣の産地は兵庫です。

②今週も有ります!初春の食材!
今週も、ホタルイカの燻製・天然ワカサギの天ぷら など、初春のメニュー有ります!

③お刺身各種は順調に入荷しております!
今日も三浦半島の松輪漁港から朝獲れの魚が入荷しております。
=キンメダイ・ウマヅラハギ・〆サバ・活アオリイカ= 
築地の入荷マイナス1日と言う、素晴らしい鮮度のお刺身をお召し上がり頂けます。
お刺身単品・お刺身盛り合わせでどうぞ!!!

●●<入荷のお酒>
震災により、大きな被害を受けられた宮城 日高見さんと茨城 来福さんのお酒を中心に、13本の新しいお酒が入りました。

まず、その日高見さんと来福さんのお酒から、
・日高見 (宮城)純米 山田錦60%
・日高見 (宮城)超辛口純米
・来福  (茨城)新酒純米生原酒 さくら酵母 五百万石59%

続いて、今年の新顔です。
・賀儀屋 (愛媛)純米無濾過にごり酒 しずく媛60%
 ※先々週末、蔵訪問した際に送りの手配をして来た一本。やっと届きました。
・翠露  (長野)新酒純米吟醸生原酒おりがらみ 備前雄町50%
・七本槍 (滋賀)新酒純米無濾過生原酒中取り 玉栄60%
・尾瀬の雪どけ(群馬)新酒純米桃色にごり 本生
 ※いし井初登場の尾瀬の雪どけ、こちらも、赤色酵母仕込みで奇麗なピンク色のお酒です。

最後に、人気のお酒の再入荷物です。
・刈穂  (秋田)新酒山廃純米生原酒 番外品(辛口)+21
・七田  (佐賀)新酒純米無濾過生七割五分磨き 全量雄町
・東の麓 (山形)新酒特別純米生 山田錦50%
・賀儀屋 (愛媛)新酒純米無濾過生原酒直汲み 番外編22BY
・鍋島  (佐賀)新酒純米吟醸生 隠し酒(裏鍋島)
・くどき上手(山形)新酒純米大吟醸 出羽燦々33%

ブログに、写真や詳細情報をアップしております!
http://umazake0141.blog25.fc2.com/blog-category-3.html

●●<今週の予約&アルバイト勤務状況>
凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △3名席空き1つ ▲2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席
     バイト
3/22(火)りえ  テーブル:△ カウンター:○
3/23(水)さちこ テーブル:▲ カウンター:◎
3/24(木)けいこ テーブル:○(5)カウンター:◎
3/25(金)くね  テーブル:× カウンター:○(3)

◇予約状況は、毎日更新しております。最新情報はブログをご確認下さい!
http://umazake0141.blog25.fc2.com/blog-entry-389.html

◇向こう2週間の予約状況はこちらから
http://umazake0141.blog25.fc2.com/blog-category-7.html

●●<ブログ版メルマガをご覧のお客様限定のお得情報>
・今週のお得情報は、先々週末にお伺いした、愛媛の山丹正宗さんから、特別に分けてもらって来ました、
新発売前のお酒を、一足先にご賞味いただきます。
山丹正宗 丹波屋治兵衛 特別価格 \600/グラス でご提供致します。
メニューには載っておりません。店頭で直接ご注文下さい。
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テーマ:グルメ情報!! - ジャンル:グルメ

【2011/03/22 16:40】 | メルマガ | トラックバック(0) | コメント(0) |
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