遅ればせながら、先日、「第三回　大人の為の魚の捌き方教室」を開催いたしました。

今回は、残念ながら都合の悪い方が多く、新規参加の方を含め、合計４名の受講者で開催いたしました。

今回のテーマは、旬を先どる感じで「サンマ」と致しました。

そして、今回チャレンジしたメニューは
①新サンマのお刺身・炙り刺身
②新サンマのなめろう
③新サンマのくるくる焼き
と、盛り沢山・てんこ盛り状態でした。

今まで、アジ・イサキとチャレンジしてきた皆さんにとって、サンマのように細長く骨を感じにくい魚は大分苦労してました。

　

最初は、”ズグズグ”になっていましたが、２匹目には少し感触をつかみ大分ましになり、最後の一匹では「会心の捌き」が出来ている人もいました。




新鮮な新サンマの味は格別で、見てくれは様々でしたが、皆美味しさの感動ひとしおでした。

やはり、皆で一緒に取り組んだ魚をつまみにしながらの”一杯”は格別です！



今回は、予告メールで「サンマフルコース！」と振れ回っていましたが、皆の期待を裏切ることなく、満足度１２０％で会を終えることが出来ました。

本当皆さん、お疲れ様でした。

次回、「第四回　大人の為の魚の捌き方教室」は、１０月４日（土）　１４：００から開催予定です。
次回のテーマはまだ決めてませんが、「季節感を大事にしたもの＆燻製」という課題が、店主に課せられています。皆さん、ご期待ください。

最後に、もし、このブログを見て「参加したい！」と思われた方は、E-MAILにて直接お問い合わせください。

問合せ先：[e-mail]　（店主　石井）

今後、この「魚の捌き方教室」を、さらに楽しく有意義なものにしていきたく思っております。
皆さま、今後ともよろしくお願いいたします！！

店主　石井