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店主 石井

Author:店主 石井
日本酒好きが高じて、平成19年12月に新橋・烏森に「旬の魚に旨酒尽くし いし井」をOPENしました。コンセプトは、「酒好きによる、酒好きの為のお店」。おいしい日本酒とお魚を揃えてます!
お店のHPはコチラ→http://umazake0141.com/
皆さまのご訪問、お待ちしております!

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来週7/15(火)の全国禁漁日!
新聞でも良く取り上げられている、来週7/15(火)の全国禁漁日。
イカ釣り漁船のストや、色々な魚介類を原料とした食材の値上げなど、じわじわと皆さんの食生活を直撃している「原油高高騰」。

火曜日禁漁と言うことは、水曜日に築地へ入荷する魚は大打撃を受けること間違いなし。
ですが、うちの店では、現在三浦半島 松輪漁港から直送で週二回魚を仕入れており、月曜(7/14)・水曜(7/16)に仕入れを行えば、問題ないとたかをくくっていたら、7/14(月)は松輪漁港あたりのお祭りらしく、漁に出ないので週の頭に魚が仕入れられない見通しとなってしまいました。

仕方がないので、7/14(月)は築地で魚を仕入れることとなりそうですが、はたして、十分に魚があるかどうか?最近、天候のせいか原油高のせいか、朝築地へ魚を仕入れに行くと、魚の数と種類が寂しい(少ない)事が良く有ります。
来週は、はたしてどうなるでしょうか???
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テーマ:魚さかなサカナ~♪ - ジャンル:グルメ

【2008/07/08 04:33】 | 日記 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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