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隠れ家いし井

Author:隠れ家いし井
日本酒好きが高じて、平成19年12月に新橋・烏森に「旬の魚に旨酒尽くし いし井」をOPENしました。コンセプトは、「酒好きによる、酒好きの為のお店」。おいしい日本酒とお魚を揃えてます!
平成29年10月より「隠れ家いし井」として、リニューアルオープンしております。

お店のHPはコチラ→http://www.kakurega-ishii.com/
皆さまのご訪問、お待ちしております!

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東北の酒蔵さんの被災状況(1)
ここまでの所で、自分が集めた東北の酒蔵さんの被災状況をまとめます。
まだまだ不十分ですが、いし井で取り扱いが有る酒蔵さんを中心に情報をまとめております。

<甚大な被害に遭われた酒蔵さん>
・日高見(宮城・石巻)津波に見舞われ甚大な被害に遭われてます。今年のお酒は出荷できない状況とも(酒屋情報)
・墨廼江(宮城・石巻)こちらも、日高見さんと同様の状況と聞いております(酒屋情報)
・伯楽星(宮城・大崎)地震の被害で蔵が壊滅的な被害を被ったと聞いてます(酒屋情報)
・来福(茨城)地震により、お酒に相当の被害が発生(タンク・瓶共)何とか片付けも終わり、続きの仕込みに戻った所(直接確認)
・南部美人(岩手)津波の被害は無かったが、煙突が崩れて蔵に直撃。大きな被害が出ている模様(酒屋情報)
・寫楽(福島・会津)500本ほどの瓶詰めしたお酒が破損。造りの規模からすると相当の被害(酒屋情報)
・仙禽(栃木)煙突が倒れ、蔵に相当の被害が出ている模様(酒屋情報)
・乾坤一(宮城)補修をしていない搾り施設の有る蔵が地震により倒壊。まだ残っているもろみを搾るのが難しい状況(酒屋情報)
・秀鳳(山形)地震により煙突にひびが入り非常に危険な状態に。後日煙突を意図的に倒した所、蔵に甚大な被害が及んだ(直接確認)

<小規模な被害で済んだ酒蔵さん>
・陸奥八仙(青森・八戸)奇跡的に津波の被害から免れ、酒蔵の壁にひびが入った程度で済んだ模様。従業員の方たちも全員無事(直接確認)
・一献(山形)お酒が120リットルほどこぼれる被害有り。その他は大丈夫そうです(直接確認)
・白露垂珠(山形・鶴岡)酒蔵の壁に少しひびが入った程度の被害で済んだようです(直接確認)
・東の麓(山形)タンクのお酒が少しこぼれた程度で、人的被害は無かったようです(直接確認)

今の所、集まった情報は以上です。
これからも、情報を収集し、ブログにアップしていきます。
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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

【2011/03/29 01:50】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(0) |
いし井通信(3/28号)
大震災発生から2週間が過ぎ、東京ではミネラルウォーター不足と計画停電以外は、大体通常に戻りつつありますね。
ですが、東北の被災地ではいまだ厳しい状況に置かれている方達が沢山いらっしゃいます。
東北の被災者の方達に、心からお見舞いを申し上げます。

さて、今週のいし井通信(ブログ版)ですが、今日は築地で色々と仕入れて参りました。詳しくは本文にて。
それでは、本日のメルマガの始まりです!

<<今週の目次>>
●東北酒蔵義援金 始めました!
●今週のお勧めメニュー
●新入荷のお酒
●今週の予約&アルバイト勤務状況
●メール会員様限定のお得情報

--------------------------------------
●●<東北酒蔵義援金 始めました!>
東北の被害に遭われた酒蔵さんの為に出来る事として、店頭で義援金を募る事と致しました。
4月25日まで募金を募り、日本酒造組合中央会に寄付させて頂き、中央会より震災地の組合に振り分けられて、日本酒蔵の復興に使われます。
いし井としては、店頭で皆さまに義援金ご協力のお願いをすると共に、震災日から義援金の締切日までの日本酒売上の5%を義援金として寄付させて頂きます。

●●<今週のお勧めメニュー>
今日は、色々と面白いものを仕入れて参りました。

①白貝の酒蒸し
先々週も仕入れ、大人気によりまたたく間に無くなった、白貝を今日も仕入れて参りました。
酒蒸しでお出しします。身の旨みと食感がたまりません!!!((↓↓お得情報有ります!↓↓))

②本生とろハタハタの塩焼き
脂の乗りが抜群の、島根産(秋田じゃないんです)本生とろハタハタが入りました。
塩焼きでお出しします。(週の後半までに一夜干しに致します)

③久々入荷!三浦のダツ!
最近全然入荷しなかった、三浦のダツ(正式名称:クロシビカマス=黒色のおばけカマスです)
が久々に入荷しました。今回のは大サイズで、脂の乗りも抜群です!塩焼きでどうぞ!!!

④子持ち小ヤリイカの丸干し
子持ちの小ヤリイカを、丸干しにしてます。週の後半にはお出しできるようになると思います。お楽しみに!!!

⑤今週も有ります!春の食材!
今週も、ホタルイカの燻製・磯ツブ貝の煮付け・焼きそら豆・山菜の天ぷら など、春のメニュー有ります!

③お刺身各種は順調に入荷しております!
今日も三浦半島の松輪漁港から朝獲れの魚が入荷しております。
=キンメダイ・天然活〆クロダイ・〆サバ・活ヤリイカ= 
築地の入荷マイナス1日と言う、素晴らしい鮮度のお刺身をお召し上がり頂けます。
お刺身単品・お刺身盛り合わせでどうぞ!!!

●●<入荷のお酒>
震災により、大きな被害を受けられた東北の酒蔵さんのお酒を中心に、19本の新しいお酒が入りました。

まず、東北の酒蔵さんの初お目見えのお酒です。
・乾坤一 (宮城)特別純米辛口
・上喜元 (山形)純米生詰 山田錦65%
・日高見 (宮城)純米吟醸瓶貯蔵 50%精米
・楯野川 (山形)新酒純米大吟醸無濾過生原酒「清流」
・墨廼江 (宮城)純米大吟醸 吟星四十

続いて、東北の再入荷のお酒達です。
・阿櫻  (秋田)新酒特別純米無濾過生原酒 初しぼり
・陸奥八仙(青森)新酒特別純米無濾過生原酒 中汲み
・東北泉 (山形)新酒純米しぼりたて生 山田錦・出羽燦々
・秀鳳  (山形)特別純米 無濾過生原酒 雄町中汲み
・東の麓 (山形)新酒特別純米生 山田錦50%
・雪の茅舎(秋田)新酒純米吟醸 限定生酒
・寫楽  (福島)新酒純米生初しぼり 純愛仕込 夢の香60%
・白瀑  (秋田)新酒純米にごり酒生 赤色酵母仕込 どPink
・来福  (茨城)新酒純米生原酒 さくら酵母 五百万石59%
・南部美人(岩手)新酒特別純米無濾過生

最後に、東北以外のお酒です。臥龍梅は今年の新顔新酒です。
・臥龍梅 (静岡)新酒純米吟醸無濾過生原酒 山田錦50%
・鶴齢  (新潟)新酒純米無濾過生原酒 山田錦65%
・開運  (静岡)新酒純米無濾過生 山田錦55%
・酔鯨  (高知)新酒純米吟醸未濾過すっぴん 松山三井50%

義援金を沢山募る為に、今週は東北のお酒フェアを行います!
ぜひ、皆さんも東北のお酒を飲んで、義援金にご協力をお願いいたします!!!

ブログに、写真や詳細情報をアップしております!
http://umazake0141.blog25.fc2.com/blog-category-3.html

●●<今週の予約&アルバイト勤務状況>
凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △3名席空き1つ ▲2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席
     バイト
3/28(月)りえ  テーブル:◎ カウンター:○
3/29(火)りえ  テーブル:○(6)カウンター:△
3/30(水)さちこ テーブル:◎ カウンター:◎
3/31(木)けいこ テーブル:○(5)カウンター:◎
4/ 1(金)??  テーブル:◎ カウンター:◎

◇予約状況は、毎日更新しております。最新情報はブログをご確認下さい!
http://umazake0141.blog25.fc2.com/blog-entry-389.html

◇向こう2週間の予約状況はこちらから
http://umazake0141.blog25.fc2.com/blog-category-7.html

●●<ブログ版メルマガをご覧のお客様限定のお得情報>
・今週のお得情報は、お勧めメニューの①「白貝の酒蒸し」を特別割引価格でご提供いたします!
白貝の酒蒸し 680円 → 500円(売り切れの際はご容赦下さい。)
ご注文時に「メルマガを見た!」とお申し出下さい。

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【2011/03/29 01:46】 | メルマガ | トラックバック(0) | コメント(0) |
東北酒蔵義援金にご協力をお願いします!
今回の震災では、余りにも多くの方が命を落とされたり、被災されたり致しました。
亡くなられた方のご冥福をお祈りすると共に、被災された方に心よりお見舞い申し上げます。

今回の震災で、東北の多くの酒蔵さんも、大きな被害を受けられました。

日々、私達が美味しいお酒を飲めるのも、酒蔵さん達のおかげです。
現在、東北の酒蔵さん達が、大きな被害を被り、困っています。

今こそ、無事であった我々日本酒ファンが立ち上がる時なのです。
それ気持ちを形にする為の手段の一つとして、本日よりいし井では、「東北酒蔵義援金」を募ることと致しました。



※写真:店頭に設置しました、義援金箱です。

■東北酒蔵義援金 概要
東北の被害に遭われた酒蔵さんの為に出来る事として、店頭で義援金を募る事と致しました。
4月25日まで募集して、日本酒造組合中央会に寄付させて頂き、中央会より震災地の組合に振り分けられて、日本酒蔵の復興に使われます。
いし井としては、店頭で皆さまに義援金ご協力のお願いをすると共に、震災日から義援金の締切日までの日本酒売上の5%を義援金として寄付させて頂きます。

いし井で日本酒を飲むと、その日本酒のお支払いの一部が東北の酒蔵さんの元に届きます。
皆さん、こういう時だからこそ、日本酒業界を盛り上げる為に、ご理解・ご協力のほど宜しくお願い致します!!!

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【2011/03/29 01:27】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今週は19本のお酒が入りました
今週は、東北の酒蔵復興支援キャンペーンで、東北の酒蔵さんのお酒を中心に19本も入りました。

また、店頭では東北の被災された酒蔵さんの為に、「東北酒蔵義援金」を募っております。
いし井で美味しい日本酒を堪能された方は、ぜひご協力をお願いいたします!!!



まず、最初の写真、今季の新顔シリーズ左から、
・乾坤一 (宮城)特別純米辛口
・上喜元 (山形)純米生詰 山田錦65%
・日高見 (宮城)純米吟醸瓶貯蔵 50%精米
・臥龍梅 (静岡)新酒純米吟醸無濾過生原酒 山田錦50%
・楯野川 (山形)新酒純米大吟醸無濾過生原酒「清流」
・墨廼江 (宮城)純米大吟醸 吟星四十



続いての写真は、一度はお目見えした事があるお酒達で、写真左から
・阿櫻  (秋田)新酒特別純米無濾過生原酒 初しぼり
・陸奥八仙(青森)新酒特別純米無濾過生原酒 中汲み
・東北泉 (山形)新酒純米しぼりたて生 山田錦・出羽燦々
・秀鳳  (山形)特別純米 無濾過生原酒 雄町中汲み
・東の麓 (山形)新酒特別純米生 山田錦50%
・雪の茅舎(秋田)新酒純米吟醸 限定生酒



次なる写真は、被害を被った酒蔵さんのお酒を中心に、
・寫楽  (福島)新酒純米生初しぼり 純愛仕込 夢の香60%
・白瀑  (秋田)新酒純米にごり酒生 赤色酵母仕込 どPink
・来福  (茨城)新酒純米生原酒 さくら酵母 五百万石59%
・南部美人(岩手)新酒特別純米無濾過生



最後の写真は、東北ではない酒蔵さんのお酒達です。左から
・鶴齢  (新潟)新酒純米無濾過生原酒 山田錦65%
・開運  (静岡)新酒純米無濾過生 山田錦55%
・酔鯨  (高知)新酒純米吟醸未濾過すっぴん 松山三井50%

以上です。

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【2011/03/28 18:43】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
予約状況(4/4-8)
4/4(月)~4/8(金)の予約状況です。 <<4月7日(木)更新Ver.>>

凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △3名席空き1つ ▲2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席

      バイト
4/ 4(月)りえ  テーブル:× カウンター:▲
4/ 5(火)りえ  テーブル:○(5)カウンター:○
4/ 6(水)さちこ テーブル:○ カウンター:△
4/ 7(木)けいこ テーブル:▲ カウンター:×

4/ 8(金)あすか テーブル:× カウンター:▲

4/4~の週の予約状況は以上の通りです。
4/7(金)は残カウンター1席となってます(21時まででしたら2席ご用意できます)。
皆さまのご予約をお待ちしております!

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【2011/03/25 02:36】 | 予約状況 | トラックバック(0) | コメント(0) |
いし井通信(3/22号)
いつもお世話になっております。いし井 店主の石井でございます。

大震災発生から10日余りが過ぎ、少しずつですが復興の兆しが見え始めました。
とはいえ、まだまだ被災地では厳しい日々が続いております。
東北地方の被災された皆さまにお見舞いを申し上げると同時に、一日も早い復興を祈念致します。

今週は、震災で大きな被害を被られた、宮城の日高見さんと茨城の来福さんのお酒を仕入れました。
皆さんで、日高見さん・来福さんを飲み、心ばかり下支えをさせて頂きましょう!
それでは、本日のメルマガの始まりです!

<<今週の目次>>
●今週のお勧めメニュー
●新入荷のお酒
●今週の予約&アルバイト勤務状況
●メール会員様限定のお得情報

--------------------------------------
●●<今週のお勧めメニュー>
今日は、震災&時化の影響で、余り仕入れられませんでした。

①牡蠣の燻製
シーズンも終盤で、かつ主産地の三陸が震災により壊滅的な状況になっている為に、今週が多分最後になりそうです。
ちなみに、今週の牡蠣の産地は兵庫です。

②今週も有ります!初春の食材!
今週も、ホタルイカの燻製・天然ワカサギの天ぷら など、初春のメニュー有ります!

③お刺身各種は順調に入荷しております!
今日も三浦半島の松輪漁港から朝獲れの魚が入荷しております。
=キンメダイ・ウマヅラハギ・〆サバ・活アオリイカ= 
築地の入荷マイナス1日と言う、素晴らしい鮮度のお刺身をお召し上がり頂けます。
お刺身単品・お刺身盛り合わせでどうぞ!!!

●●<入荷のお酒>
震災により、大きな被害を受けられた宮城 日高見さんと茨城 来福さんのお酒を中心に、13本の新しいお酒が入りました。

まず、その日高見さんと来福さんのお酒から、
・日高見 (宮城)純米 山田錦60%
・日高見 (宮城)超辛口純米
・来福  (茨城)新酒純米生原酒 さくら酵母 五百万石59%

続いて、今年の新顔です。
・賀儀屋 (愛媛)純米無濾過にごり酒 しずく媛60%
 ※先々週末、蔵訪問した際に送りの手配をして来た一本。やっと届きました。
・翠露  (長野)新酒純米吟醸生原酒おりがらみ 備前雄町50%
・七本槍 (滋賀)新酒純米無濾過生原酒中取り 玉栄60%
・尾瀬の雪どけ(群馬)新酒純米桃色にごり 本生
 ※いし井初登場の尾瀬の雪どけ、こちらも、赤色酵母仕込みで奇麗なピンク色のお酒です。

最後に、人気のお酒の再入荷物です。
・刈穂  (秋田)新酒山廃純米生原酒 番外品(辛口)+21
・七田  (佐賀)新酒純米無濾過生七割五分磨き 全量雄町
・東の麓 (山形)新酒特別純米生 山田錦50%
・賀儀屋 (愛媛)新酒純米無濾過生原酒直汲み 番外編22BY
・鍋島  (佐賀)新酒純米吟醸生 隠し酒(裏鍋島)
・くどき上手(山形)新酒純米大吟醸 出羽燦々33%

ブログに、写真や詳細情報をアップしております!
http://umazake0141.blog25.fc2.com/blog-category-3.html

●●<今週の予約&アルバイト勤務状況>
凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △3名席空き1つ ▲2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席
     バイト
3/22(火)りえ  テーブル:△ カウンター:○
3/23(水)さちこ テーブル:▲ カウンター:◎
3/24(木)けいこ テーブル:○(5)カウンター:◎
3/25(金)くね  テーブル:× カウンター:○(3)

◇予約状況は、毎日更新しております。最新情報はブログをご確認下さい!
http://umazake0141.blog25.fc2.com/blog-entry-389.html

◇向こう2週間の予約状況はこちらから
http://umazake0141.blog25.fc2.com/blog-category-7.html

●●<ブログ版メルマガをご覧のお客様限定のお得情報>
・今週のお得情報は、先々週末にお伺いした、愛媛の山丹正宗さんから、特別に分けてもらって来ました、
新発売前のお酒を、一足先にご賞味いただきます。
山丹正宗 丹波屋治兵衛 特別価格 \600/グラス でご提供致します。
メニューには載っておりません。店頭で直接ご注文下さい。

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【2011/03/22 16:40】 | メルマガ | トラックバック(0) | コメント(0) |
今週は13本の新しいお酒が入荷
今週は、新しく13本のお酒が入りました。
今回の大震災で大きな被害を被られた、宮城・石巻の「日高見」さんのお酒を2種類と茨城の来福さんの春のお酒を仕入れました。
皆で日高見さんと来福さんを飲んで、下支えさせて頂きましょう!



まず、最初の写真は今年の新顔達です。写真左から、
・日高見 (宮城)純米 山田錦60%
 ※宮城 日高見さんの辛口で無いお酒です
・賀儀屋 (愛媛)純米無濾過にごり酒 しずく媛60%
 ※先週末、蔵訪問した際に送りの手配をして来た一本。やっと届きました。
・翠露  (長野)新酒純米吟醸生原酒おりがらみ 備前雄町50%
 ※今年の春の翠露は、雄町のおりがらみです!
・七本槍 (滋賀)新酒純米無濾過生原酒中取り 玉栄60%
・尾瀬の雪どけ(群馬)新酒純米桃色にごり 本生
 ※いし井初登場の尾瀬の雪どけ、こちらも、赤色酵母仕込みで奇麗なピンク色のお酒です。



続いての写真左から、
・日高見 (宮城)超辛口純米
・刈穂  (秋田)新酒山廃純米生原酒 番外品(辛口)+21
・七田  (佐賀)新酒純米無濾過生七割五分磨き 全量雄町
・来福  (茨城)新酒純米生原酒 さくら酵母 五百万石59%
 ※こちらも、震災で大きな被害を被った茨城の来福さんの春のお酒。美味しくて見た目にも美しくGOODです!



最後の写真左から、
・東の麓 (山形)新酒特別純米生 山田錦50%
・賀儀屋 (愛媛)新酒純米無濾過生原酒直汲み 番外編22BY
・鍋島  (佐賀)新酒純米吟醸生 隠し酒(裏鍋島)
・くどき上手(山形)新酒純米大吟醸 出羽燦々33%

以上です!

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【2011/03/22 15:36】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
新潟・高千代酒造の山田修一さんご来店
少し前になりますが、3月15日(金)の日に、新潟は高千代酒造の営業・山田修一さんにご来店頂きました。
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元々は、2月に鶴齢さんへ酒蔵見学に行った時に、越後湯沢駅前の酒屋さんで、試飲販売をされていて、お酒の味を利かせてもらいながら、お話をしていたら仲良くならせて頂き、その後、お店に営業に来てもらい、酒屋さんの折り合いも付けて頂き、定常的な取引が始まるに至ったのでした。
そして、この日のご来店。人と人との関係って、どこでどうなるか本当面白いですね。
山田さん、これからもよろしくお願い致します!

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【2011/03/21 03:50】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(0) |
日本酒試飲会 延期情報
各酒蔵さんの仕込みも、通常であればそろそろ一段落して、東京でも沢山の試飲会が開催される頃となりましたが、今年は11日に発生した「東北関東大震災」の影響で、延期となる試飲会が、いくつか発生しております。

■延期となった試飲会

3/23(水)予定の 有志蔵元利き酒会
3/25(金)予定の 茨城地酒まつり in 花やしき

どちらも、物流・移動が困難な為、延期となっております。

確認元)各参加蔵元(有志:七田さん、茨城:来福さん)

参加をご予定だった方、一旦延期となっておりますので、ご注意下さい。

新たな日程が分かりましたら、このブログでお知らせいたします。

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【2011/03/19 02:19】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
予約状況(3/28-4/1)
3/28(月)~4/1(金)の予約状況です。 <<3月31日(木)更新Ver.>>

凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △3名席空き1つ ▲2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席

      バイト
3/28(月)りえ  テーブル:◎ カウンター:○
3/29(火)りえ  テーブル:○(6)カウンター:△
3/30(水)さちこ テーブル:◎ カウンター:○
3/31(木)けいこ テーブル:× カウンター:×
4/ 1(金)さちこ テーブル:× カウンター:×

3/28~の週の予約状況は以上の通りです。
4/1金曜日は予約満席となってしまいました。申し訳ございません。
ただ、20:00に2名様カウンターのご予約がございますので、それまでのお時間でしたら、お席ご用意できます!

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【2011/03/17 01:18】 | 予約状況 | トラックバック(0) | コメント(0) |
いし井通信(3/14号)
いつもお世話になっております。いし井 店主の石井でございます。

先週の大震災大変なことになってますが、皆さんはご無事でしたでしょうか?
我がお店「いし井」は、奇跡的に実害が何も無く金曜日も営業できました。
でも、東北地方の被害状況を聞く度に、悲しみに包まれます。
宮城・岩手では、被害にあわれている酒蔵さんも多数あるように聞いており、
東北地方の皆さまの、一日も早い復興を祈念致します。
そして、犠牲になられた方のご冥福を心よりお祈り致します。

そんな中ではありますが、今週もいし井は変わらず営業致します。
今週のお勧めのお料理情報と新入荷のお酒情報をお送り致します。
それでは、本日のメルマガの始まりです!

<<今週の目次>>
●今週のお勧めメニュー
●新入荷のお酒
●今週の予約&アルバイト勤務状況
●メール会員様限定のお得情報

--------------------------------------
●●<今週のお勧めメニュー>
今日は、季節の定番を中心にいくらか仕入れて参りました。

①白貝の酒蒸し
見た目は奇麗で、食べると旨みたっぷりで美味しい白貝をご存知ですか?
メニュー載った時はいつも大人気です。酒蒸しでお出しします。(↓↓お得情報あります↓↓)

②今週も有ります!初春の食材!
今週も、牡蠣の燻製・ホタルイカの燻製・磯ツブ貝煮付・天然ワカサギの天ぷら など、初春のメニュー有ります!

③お刺身各種は順調に入荷しております!
今日も三浦半島の松輪漁港から朝獲れの魚が入荷しております。
=キンメダイ・マダイ・〆サバ・活ヤリイカ= 
築地の入荷マイナス1日と言う、素晴らしい鮮度のお刺身をお召し上がり頂けます。
お刺身単品・お刺身盛り合わせでどうぞ!!!

●●<入荷のお酒>
この週末、愛媛酒蔵巡りへ行って参りました。
美味しかったお酒を取り急ぎ3本ハンドキャリーで持ち帰って来ました。
その他、今週は控えめに総勢7本のお酒が入りました。

まず、愛媛から持ち帰ってきた3本から。
・賀儀屋 (愛媛)新酒純米無濾過生原酒直汲み 番外編22BY
・寿喜心 (愛媛)新酒純米無濾過生原酒 中汲 雄町60%
・山丹正宗(愛媛)新酒純米無濾過生原酒 フクヒカリ60%

続いて、今年の新顔です
・白瀑  (秋田)新酒純米にごり酒生 赤色酵母仕込 どPink

最後に、人気のお酒の再入荷物、巡ってきた佐賀の酒蔵さんのお酒を中心に、
・七田  (佐賀)新酒純米無濾過生七割五分磨き 全量雄町
・七田  (佐賀)新酒純米無濾過生 おりがらみ
・まんさくの花(秋田)純米大吟醸原酒「超限定」

ブログに、写真や詳細情報をアップしております!
http://umazake0141.blog25.fc2.com/blog-category-3.html

●●<今週の予約&アルバイト勤務状況>
凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △3名席空き1つ ▲2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席
     バイト
3/14(月)りえ  テーブル:◎ カウンター:◎
3/15(火)りえ  テーブル:◎ カウンター:○
3/16(水)さちこ テーブル:× カウンター:○
3/17(木)けいこ テーブル:○(6)カウンター:▲
3/18(金)くね  テーブル:▲ カウンター:×

◇予約状況は、毎日更新しております。最新情報はブログをご確認下さい!
http://umazake0141.blog25.fc2.com/blog-entry-385.html

◇向こう2週間の予約状況はこちらから
http://umazake0141.blog25.fc2.com/blog-category-7.html

●●<メール会員様限定のお得情報>
・今週のお得情報は、お勧めメニューの①「白貝の酒蒸し」を特別割引価格でご提供いたします!
白貝の酒蒸し 780円 → 580円(売り切れの際はご容赦下さい。)
ご注文時に「メルマガを見た!」とお申し出下さい。

-----------
◆◆編集後記◆◆
こんな大災害が起こった時に、不謹慎ではありますが、この週末で愛媛の酒蔵ツアーへ行って参りました。
と言っても、参加者の方が帰宅できなかったり、朝羽田空港に辿り着けなかったりした方が殆どで、
朝羽田から飛び立ったのは、自分だけという大変なツアーの幕開けでした。
巡ってきた酒蔵は、・寿喜心さん・山丹正宗さん・石鎚さん・賀儀屋さん の4蔵でした。
今回も、どこの酒蔵さんにも大変良くして頂き、試飲させて頂いたお酒も格別でしたし、
蔵の隅々までご案内頂き、大変密度の濃い素晴らしい酒蔵ツアーをさせて頂きました。
今回、お世話になった酒蔵の皆さま、本当にありがとうございました。
-----------

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【2011/03/14 18:54】 | メルマガ | トラックバック(0) | コメント(0) |
愛媛から持ち帰ったお酒あります
今週入った新しいお酒達です。
今週は、この週末行ってきました愛媛酒蔵ツアーで仕入れて来たお酒を中心に、控えめな7本の新しいお酒が入りました。


まずは、最初の写真、愛媛で仕入れてハンドキャリーしてきたお酒たちです。左から、
・寿喜心 (愛媛)新酒純米無濾過生原酒 中汲 雄町60%
・賀儀屋 (愛媛)新酒純米無濾過生原酒直汲み 番外編22BY
・山丹正宗(愛媛)新酒純米無濾過生原酒 フクヒカリ60%



・白瀑  (秋田)新酒純米にごり酒生 赤色酵母仕込 どPink
・七田  (佐賀)新酒純米無濾過生 おりがらみ
・七田  (佐賀)新酒純米無濾過生七割五分磨き 全量雄町
・まんさくの花(秋田)純米大吟醸原酒「超限定」

以上です。
愛媛の美味しかったお酒達を、一足先に持って帰ってきました。
あと、昨年春に大人気だった白瀑の「どpink」入りました!春気分満開です!!!

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【2011/03/14 18:01】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
予約状況(3/21-25)
3/21(月)~3/25金)の予約状況です。 <<3月24日(木)更新Ver.>>

凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △3名席空き1つ ▲2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席

      バイト
3/21(月)祝日の為お休みを頂きます
3/22(火)りえ  テーブル:△ カウンター:◎
3/23(水)さちこ テーブル:○(5)カウンター:◎
3/24(木)けいこ テーブル:○ カウンター:◎

3/25(金)くね  テーブル:◎ カウンター:▲

3/21~の週の予約状況は以上の通りです。
3/25(金)はテーブル席が全席空いております!皆さまのご予約をお待ちしております!

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【2011/03/09 02:24】 | 予約状況 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今週は18本の新しいお酒入荷!
今週は、いし井初登場の酒蔵のお酒をはじめ、総勢18本もの新しいお酒が入りました。

まずは、いし井初登場のお酒達から。


最初の写真、左から、
・寫楽  (福島)新酒純米生初しぼり 純愛仕込 夢の香60%
※福島の本当に小さな酒蔵の醸すお酒、酒屋の試飲会で味を見て気に入った一本です。この春の一押しの予感!
・扶桑鶴 (島根)新酒特別純米無濾過生原酒 限定甕口
※一昨年島根の利き酒会で試飲して、気に入った酒蔵さんの一本、やっと取り扱うことが出来ました。
・ゆきの美人(秋田)新酒純米吟醸しぼりたて生
※こちらは、先日の秋田の試飲会で美味しかった一本。馴染みの酒屋で見つけて即買いです!(笑)
・木戸泉 (千葉)新酒特別純米無濾過生原酒 高温山廃仕込



続いての写真は、今年の新顔達です。写真左から、
・寿喜心 (愛媛)新酒純米無濾過生原酒 中汲 山田錦68%
・早瀬浦 (福井)新酒純米滓酒 ”浦底”
※固有のファンも多い、超限定のお酒「浦底」今年も入荷しました!
・花垣  (福井)新酒純米にごり酒
・澤姫  (栃木)新酒特別純米無濾過生原酒 五百万石60%
・来福  (茨城)新酒純米生原酒 さくら酵母 五百万石59%
・鍋島  (佐賀)新酒特別純米活性にごり酒
・鯉川  (山形)純米吟醸無濾過原酒「亀治好日SP」1年貯蔵
・正雪  (静岡)新酒純米大吟醸生 備前雄町



最後の写真は、人気のお酒の再入荷です。


・東の麓 (山形)新酒特別純米生 山田錦50%
・秀鳳  (山形)新酒純米しぼりたて生原酒 つや姫55%
・鶴齢  (新潟)新酒純米無濾過生原酒 山田錦65%
・刈穂  (秋田)新酒山廃純米生原酒 番外品(辛口)+21
・鳥海山 (秋田)新酒純米吟醸無濾過生原酒 春宵一刻
・鍋島  (佐賀)新酒純米吟醸生 隠し酒(裏鍋島)

以上です。
今週のそうそうたる顔ぶれ、いかがですか???

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【2011/03/08 04:16】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
アルバイト急募!致します!
早いもので、今日から3月ですね。
春は異動の季節ですが、いし井でもアルバイトの異動があり、新しく女性アルバイトを急募いたします。

今回は、・月曜日・火曜日・金曜日のいずれかの曜日を担当していただける女性を募集いたします。
※いし井の女性アルバイトは、曜日担当制となっており、担当していただく曜日に毎週勤めて頂く形となります。

募集条件は、
・勤務時間:19:00-22:00(開始・終了時間 応相談)
・勤務日:毎週指定曜日のみ
・待遇:時給1000円以上(大入時給アップ有)+交通費全額支給(往復1000円迄)
・勤務開始日:3月中の可能な日から

・美味しい「まかない」付き
・口切の日本酒のテイスティング出来ます
・日本酒が好きな方大歓迎
・明るい性格で、お客様とお話しするのが楽しい方大歓迎
・冬の酒蔵見学補助制度有

※お酒に詳しくなくても大丈夫です。優しく順序だててお教え致します。

応募は、メールかお店の電話にご連絡下さい。
電話:03(3593)0141
メール:ishii@umazake0141.com

お酒が好きなあなたの応募をお待ちしております!

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【2011/03/01 18:35】 | その他 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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