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店主 石井

Author:店主 石井
日本酒好きが高じて、平成19年12月に新橋・烏森に「旬の魚に旨酒尽くし いし井」をOPENしました。コンセプトは、「酒好きによる、酒好きの為のお店」。おいしい日本酒とお魚を揃えてます!
お店のHPはコチラ→http://umazake0141.com/
皆さまのご訪問、お待ちしております!

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今週入った新しいお酒達です
今週頭に入った、新しいお酒達です。今週は総勢12本です



まず、最初の写真左から、
・土佐しらぎく(高知)特別純米生おりがらみ 特等八反錦
 ※土佐しらぎくは、活性にごりの為、2合以上からのご注文となります
・酔鯨  (高知)純米吟醸生 高育54号(吟の夢)
・亀泉  (高知)純米吟醸生原酒 高育63号(風鳴子)
 ※かつおの塩たたきに合わせてもらう為に、高知のお酒2本入れました!
・開運  (静岡)純米吟醸無濾過生原酒 赤磐雄町50%
・花菱  (埼玉)純米吟醸無濾過生原酒中取り 雄町 
 ※こちらは、大人気の純米吟醸雄町の2本です
・雅山流 (山形)純米大吟醸 新影の伝説<攻>鑑評会出品酒
 ※鑑評会出品酒のせめの部分を詰めた、お得な出品酒です。



・東の麓 (山形)特別純米 山田錦50%
 ※毎週仕入れている、最近の一番人気!
・七田  (佐賀)純米「夏純」山田錦
・大那  (栃木)特別純米無濾過生原酒 生もと造り
 ※先週初入荷後、またたく間に無くなった、大人気の2本です
・鶴齢  (新潟)純米 山田錦65%
 ※久々入荷の鶴齢です。鶴齢ファンの方、お待たせしました!!!
・寿喜心 (愛媛)壽(ことほぎ)純米無濾過生中汲み 雄町
・阿櫻  (秋田)特別純米無濾過生原酒 美郷錦1401
 ※こちらも、久々入荷の阿櫻です。美味しかった美郷錦×1401酵母バージョン!

以上となります。
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【2010/05/31 15:52】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
松の寿 松井社長と 姿の飯沼専務にお越し頂きました
ここの所、連日蔵元さんにお越し頂いております。
昨日は、栃木は松の寿の蔵元 松井酒造店の松井社長と、姿・杉並木蔵元の飯沼銘醸の飯沼専務にお越し頂きました。
IMGP2591.jpg IMGP2592.jpg

松の寿さんは、栃木の中でも大好きなお酒の一つで、この前の栃木の利き酒会のときにも色々とお話をさせて頂き、来年冬の酒蔵見学の話をさせて貰った所でした。

姿さんは、今は取扱がないですが、この前の利き酒会で試飲させて頂き美味しかったので、今後の取扱を模索している所でした。

酒蔵見学に関しては、昨日さらに詰めさせて頂きましたので、お楽しみに!!!
 

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【2010/05/27 15:44】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(0) |
滋賀は北島酒造の北島専務にお越し頂きました
昨日、滋賀の「北島」「御代栄」の蔵元、北島酒造の北島専務にお越し頂きました。
IMGP2589.jpg

専務は、うちがお世話になっている酒屋さんの社長さんと、東京農大の同級生との事で、北島を置いている我がお店にお越し頂けました。

北島の特別純米山田錦は、「濃い辛口」なお酒として、いし井でも人気があります。
今は、純米吟醸の吟吹雪・小川酵母があります。

来年の冬は蔵元見学にお伺いする話までする事が出来ました。

ぜひ、皆さま楽しみにしていて下さい。

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【2010/05/26 15:33】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(0) |
予約状況(6/7-11)
6/7(月)~6/11(金)の予約状況です。(毎日営業終了後に更新いたします)

凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席

     バイト
6/ 7(月) -- テーブル:× カウンター:○
6/ 8(火) -- テーブル:× カウンター:○(3)
6/ 9(水) -- テーブル:× カウンター:○
6/10(木) -- テーブル:× カウンター:▲

6/11(金) -- テーブル:× カウンター:×
6/12(土) 高知 亀泉の西原社長を囲む会 開催!

6/7~の週の予約状況は以上の通りです。(6/10営業終了時点)
6/12(金)は予約満席となりましたが、遅い時間のご予約があるので、早い時間からのご予約をお受けできます!
また、その他のご予約は、開始時間が早いので、遅めのお時間でしたら、お席をご用意できるかもしれません。
早いお時間・遅いお時間にお越しになるお客様、一度ご連絡をお願いいたします。

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【2010/05/26 01:24】 | 予約状況 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今週入った新しいお酒達です
今週新しく入ったお酒達です。
先週が大量入れ替えだったので、今週は控えめに10本です。


まず、最初の写真左から、
・御湖鶴 (長野)純米 山田錦
・大那  (栃木)特別純米無濾過生原酒 生もと造り
 ※人気の高い大那の生もと純米!抜群です!
・喜久醉 (静岡)特別純米
 ※久々入荷!落ち着く純米酒です!
・石鎚  (愛媛)純米 槽搾り 備前雄町55%
 ※オマチストの店主が楽しみな一本
・東の麓 (山形)特別純米 山田錦50%



続いての写真左から、
まずは、夏らしいお酒2本
・七田  (佐賀)純米「夏純」山田錦
・九郎左衛門(山形)特別純米蔵人責任醸造シリーズ美山錦
 ※雅山流の別バージョン、蔵人の新舘郁さんが責任醸造した一本。雅山流と趣が少し違います。
・鍋島  (佐賀)純米吟醸 赤磐雄町50%
・駒泉  (青森)純米吟醸無濾過生原酒
・大信州 (長野)洗練吟醸生 豊乃蔵
 ※コストパフォーマンス超優れた一本です!

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【2010/05/24 14:42】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
大信州の田中常務ご来店!
昨日、長野の大信州酒造の田中勝巳常務にご来店頂きました。
1月に酒蔵見学をさせて頂き、本当良くして頂いたと共に、濃密な素晴らしい時間を過ごさせて頂いた、大信州さんの製造部長を務められている、田中勝巳さんです。
IMGP2581.jpg IMGP2583.jpg
※一緒に写られているのは、田中勝巳さんの元上司の須古さんです

大信州さんのお酒は自分は大好きで、今回仕入れた辛口純米と洗練吟醸の2本と共に、今回も素敵なひと時を過ごさせて頂きました。
夏に向けて、また素敵なお酒が出るとの情報もお聞きしております。
今後とも、宜しくお願い致します。



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【2010/05/21 13:53】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(0) |
千葉 岩の井の横坂杜氏ご来店
本日、千葉は御宿の岩の井蔵元になります、岩瀬酒造の横坂杜氏にご来店頂きました。
最後に写真を撮ろうと思ってましたが、最終電車(ご自宅の成田まで帰られるもので)までの時間がなかった為、写真を撮れませんでした。文字だけでの記事アップお許し下さい。

横坂杜氏といえば、今はなき岡山・倉敷の歓びの泉の杜氏を長年勤められた方で、その後常きげんの農口杜氏に師事され、昨年より岩の井の杜氏を務められております。
歓びの泉時代は、自分も大変好きなお酒(あさひと雄町)を沢山送り出して頂きありがとうございました。
その節は本当堪能させて頂きました。

これからは、岩の井で美味しいお酒を醸して頂くのを楽しみにしております。
(今年のお酒を利き酒会の折に試飲させて頂きましたが、大変おいしゅうございました。)

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【2010/05/20 02:32】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(1) |
予約状況(5/31-6/4)
5/31(月)~6/4(金)の予約状況です。(毎日営業終了後に更新いたします)

凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席

     バイト
5/31(月) -- テーブル:○ カウンター:△
6/ 1(火) -- テーブル:× カウンター:△
6/ 2(水) -- テーブル:× カウンター:×
6/ 3(木) -- テーブル:○ カウンター:▲

6/ 4(金) -- テーブル:△ カウンター:×
6/ 5(土) 魚の捌き方教室 

5/31~の週の予約状況は以上の通りです。(6/3営業終了時点)
6/4(金)は奥の2名様用の小さなテーブルが一つ空いております!
皆さまのご予約をお待ちしております!

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【2010/05/20 02:23】 | 予約状況 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今週入った新しいお酒達です
今週頭に入った、新しいお酒達です。
先週土曜日に魚の捌き方教室があり、残り少ないお酒を綺麗にさらえてもらえたので、今週は何と、17本ものお酒が新しく入りました。



最初の写真は、今年の新顔達です。左から、
・瀧自慢 (三重)純米生 にごり酒
・秀鳳  (山形)純米 出羽の里80%
・早瀬浦 (福井)純米生詰 五百万石
・秋鹿  (大阪)純米無濾過生原酒 山田錦80%
・常山  (福井)純米 とびっきり辛+19 山田錦



続いての写真は、リピート物を中心に一部、今年の新顔(21BY)です。左から、
・七田  (佐賀)山廃辛口純米 無濾過生原酒
・七田  (佐賀)純米無濾過生7割5分磨 全量雄町
・久礼  (高知)純米生原酒 あらばしり 松山三井
・賀儀屋 (愛媛)純米無濾過生原酒 松山三井 21BY
・東の麓 (山形)特別純米 山田錦50%
・澤姫  (栃木)生もと純米無濾過生原酒 とちぎ酒14




最後の写真は、純米吟醸・大吟醸系です。左から、
・南部美人(岩手)純米吟醸生原酒 流転 美山錦
・花菱  (埼玉)純米吟醸無濾過生原酒中取り 雄町 
・北島  (滋賀)純米吟醸無濾過生原酒吟吹雪 小川酵母
・豊盃  (青森)純米吟醸生 豊盃米
・まんさくの花(秋田)大吟醸原酒超限定 秋田酒こまち45%
・獺祭  (山口)純米大吟醸50 本生

です。
口切酒のオンパレードです!皆さまのご予約をお待ちしております!!!

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【2010/05/18 01:23】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
予約状況(5/24-28)
5/24(月)~5/28(金)の予約状況です。(毎日営業終了後に更新いたします)

凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席

     バイト
5/24(月) -- テーブル:◎ カウンター:◎
5/25(火) -- テーブル:△ カウンター:×
5/26(水) -- テーブル:× カウンター:▲
5/27(木) -- テーブル:× カウンター:▲

5/28(金) -- テーブル:× カウンター:×

5/24~の週の予約状況は以上の通りです。(5/27営業終了時点)
5/28(金)は予約満席となりました。ですが、予約時間の遅いお客様がいらっしゃいますので、早い時間にお越し頂けるお客様は、一度お店にご連絡下さい。宜しくお願いいたします。

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【2010/05/15 03:12】 | 予約状況 | トラックバック(0) | コメント(0) |
高知 久礼の河野杜氏にご来店頂きました
昨日、高知は「久礼」醸造元 西岡酒造店の河野杜氏にご来店頂きました。
1月に酒蔵見学へお伺いし、3月には河野杜氏を囲む会を弊店で開催させて頂いたのですが、その折に、「今度はゆっくり飲みに来たい!」と仰って頂き、実現した次第です。
IMGP2546.jpg IMGP2544.jpg

昨日昼間に、西新橋で利き酒会があり、そこに出店されていた久礼さん。
当然我らも馳せ参じ、美味しいお酒の味を見させて頂いたのですが、どれも美味しいお酒ばかり。
いし井でも人気があり、入荷するとすぐに売切れてしまうお酒です。
今後は、もう少し厚い仕入れを行い、多くの方に久礼の美味しさを知って頂けるように頑張ります!

河野さん、昨日は本当にありがとうございました。
今後とも宜しくお願い致します!

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【2010/05/13 15:41】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(0) |
蔵元を囲む会開催のお知らせ[6/12(土)]
来る6月12日(土)に、高知は「亀泉」の蔵元 亀泉酒造の杜氏も務められる西原社長を囲む会を開催致します。

日時:6月12日(土)17時~20時半
場所:新橋 旬の魚に旨酒尽くし いし井
会費:7000円/人(料理代・酒代込み)
来店蔵元:高知 「亀泉」蔵元 亀泉酒造 西原社長
お酒:6種類程を予定
 ■高知の辛口酒から、トマトジュースとの相性抜群の香り高いお酒まで幅広いラインナップになります!
  また、当日は社長さんを交えて、高知のべく盃(※1)を使った楽しいゲームが出来るかもしれません....
 ※1)べく盃:「天狗」のお面の形の置けない盃や、穴が開いた「ひょっとこ」のお面の形の指を離せない盃の事。
    楽しいゲームとは、特別なさいころ(?のようなもの)により指名された人が、順番にその盃でお酒を飲んでいくゲームです。

定員:15名 (申込先着順となります。お早めにお申込下さい!)

申込〆切:5月31日(月)
申込方法:店頭で直接店主 石井までお申込下さい

高知の酒蔵の杜氏社長さんのお話を色々とお聞き出来る又とない機会です。
皆さまのお申込お待ちしております!

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【2010/05/11 15:27】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今週入った新しいお酒達です。
今週頭に入った、新しいお酒達です。
今回は、先週が2営業日しかなかった関係で、余りお酒が減らず、8本のみの仕入れとなりました。


まず、最初の写真左から、
・東の麓 (山形)特別純米 山田錦50%
・寿喜心 (愛媛)壽(ことほぎ)純米無濾過生中汲み 雄町
・大那  (栃木)特別純米 無濾過生原酒
 ※久々の入荷の大那です!
・鍋島  (佐賀)純米吟醸 赤磐雄町50%
 ※先週初入荷の日に一日で売り切れました。満を持しての再入荷です。



続いての写真左から、
・遊穂  (石川)山おろし純米無濾過生原酒
・上喜元 (山形)特別純米 からくち +12
・上喜元 (山形)純米吟醸無濾過生原酒「渾身」
 ※上喜元のタンク指定のマニアックな一本。その名も「渾身」!
・澤の花 (長野)純米吟醸無濾過生原酒 雄町中取り
 ※オマチストお勧めの一本です。

以上です。

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【2010/05/10 14:36】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
予約状況(5/17-21)
5/17(月)~5/21(金)の予約状況です。(毎日営業終了後に更新いたします)

凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席

     バイト
5/17(月) -- テーブル:× カウンター:○
5/18(火) -- テーブル:△ カウンター:▲
5/19(水) -- テーブル:× カウンター:◎
5/20(木) -- テーブル:× カウンター:○

5/21(金) -- テーブル:× カウンター:▲

5/17~の週の予約状況は以上の通りです。(5/20営業終了時点)
5/21(金)は残カウンター1席となっております!皆さまのご予約をお待ちしております!

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【2010/05/07 03:07】 | 予約状況 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今週入った新しいお酒達です
GW実家へ帰省した時に、地元のお酒を色々と仕入れてまいりました。



まず、最初の写真、こちらはGW前日に仕入れたもので、
・七田  (佐賀)純米無濾過生7割5分磨 全量雄町
・七田  (佐賀)山廃辛口純米 無濾過生原酒
・阿櫻  (秋田)特別純米無濾過生原酒 中取り限定品
・開運  (静岡)純米吟醸無濾過生原酒 赤磐雄町50%



続いての写真、奈良と妻の実家のある静岡のお酒です。写真左から、
・大倉  (奈良)山廃純米無濾過生原酒 どSブレンド
・風の森 (奈良)純米無濾過無加水生 秋津穂
・初亀  (静岡)純米原酒
・国香  (静岡)特別純米無濾過生原酒 中汲み 雅の粋



最後の写真、自分の実家の名古屋近県物とお気に入りのお酒達です。写真左から、
・白隠正宗(静岡)純米生原酒 駿東山田錦65%
・三重錦 (三重)特別純米 限定品1401
・鍋島  (佐賀)純米吟醸 赤磐雄町50%
・奥   (愛知)純米吟醸無濾過無調整原酒「生」夢山水
・くどき上手(山形)純米大吟醸 出羽燦々33%

以上です。
今日・明日結構お席空いております。口切を飲みたい方は、ぜひお越し下さい!

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【2010/05/06 14:47】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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