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店主 石井

Author:店主 石井
日本酒好きが高じて、平成19年12月に新橋・烏森に「旬の魚に旨酒尽くし いし井」をOPENしました。コンセプトは、「酒好きによる、酒好きの為のお店」。おいしい日本酒とお魚を揃えてます!
お店のHPはコチラ→http://umazake0141.com/
皆さまのご訪問、お待ちしております!

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今週入った新しいお酒達です
今週頭に新しく入ったお酒です。今週は全13本の仕入れです。

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まず、最初の写真左から、
・澤屋まつもと(京都)純米 無濾過生原酒 播州愛山65%
・小左衛門(岐阜)純米吟醸生原酒 播州特等山田錦60%
・鳳凰美田(栃木)純米吟醸無濾過生 白判 山田錦50%
・白瀑  (秋田)「山本」純米吟醸生原酒 酒こまち
・浅間山 (群馬)純米吟醸 出羽燦々50%
・くどき上手(山形)純米吟醸 酒未来50%
・来福  (茨城)純米吟醸生原酒 袋しぼり 愛山50%


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続いての写真、左から
・御湖鶴 (長野)純米おりがらみ生 山田錦
 ※蔵見学時に美味しくて6本押さえたおりがらみも、これで最後です!
・寿喜心 (愛媛)壽(ことほぎ)純米無濾過生中汲み 雄町
・東の麓 (山形)特別純米 山田錦50%
 ※東の麓の特別純米のスペシャル生は先週で終了しました。今週は火入れです。
・獅子の里(石川)純米吟醸 中取り
・鍋島  (佐賀)純米吟醸生 隠し酒(裏鍋島)
 ※鏡文字ラベルの「裏鍋島」久々の登場です。
・天寶一 (広島)純米大吟醸 生せめ
 ※純米大吟醸のせめだけを詰めました。コストパフォーマンス優れます!
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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

【2010/04/26 16:00】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
予約状況(5/10-14)
5/10(月)~5/14(金)の予約状況です。(毎日営業終了後に更新いたします)

凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席

     バイト
5/10(月) -- テーブル:○ カウンター:○
5/11(火) -- テーブル:◎ カウンター:○
5/12(水) -- テーブル:× カウンター:×
5/13(木) -- テーブル:× カウンター:×

5/14(金) -- テーブル:× カウンター:▲
5/15(土) 魚の捌き方教室第二講座 築地編

5/10~の週の予約状況は以上の通りです。(5/12営業終了時点)
5/14(金)は、カウンター1席が空いております!お一人様のご予約お待ちしております!

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【2010/04/24 02:27】 | 予約状況 | トラックバック(0) | コメント(0) |
まんさくの花醸造元 日の丸醸造の佐藤社長と仲島取締役にお越し頂きました
本日、まんさくの花醸造元の、日の丸醸造の佐藤社長と仲島取締役にお越し頂きました。




昼間の試飲会で色々とお話させて頂き、「ぜひ、お店にお伺いさせて頂きます!」とのお話を頂いていた所、試飲会後にご予約のお電話を頂きました。

まんさくの花のお酒は、今日の試飲会の場で昨年に引き続き美味しいお酒があり、酒屋経由で仕入れる段取りを取りましたので、ぜひぜひご期待下さい!!!











その美味しかったお酒とは......昨年秋に大人気だった「まんさくの花 純米大吟醸 超限定!」です。
昨年秋に堪能された方、ぜひ、ご期待下さい。秋にお飲みでない方も、期待していただいて大丈夫です。

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【2010/04/21 02:28】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(0) |
常山蔵元 常山酒造の栗山杜氏ご来店
先ほどの、七田さんご来店と同じタイミングで、福井の「常山(じょうざん)」醸造元の、常山(とこやま)酒造の栗山杜氏にご来店頂きました。
栗山さんも、七田さんと同じ利き酒会の為に前泊入りされた所で、ご来店頂きました。

ただ、こちらは、今常山を置いてなく、少しバツが悪く.....
明日、色々と味を見させて頂き、美味しかったお酒を必ず仕入れますので、何卒宜しくお願い致します。

それにしても、同じ日に仲の良い2つの蔵元さんにご来店頂けるなんて、本当幸せな店です。

最後に、今日は結構バタバタしていて、写真を撮る事が出来ませんでした。
写真割愛でのご報告、ご容赦願います。

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【2010/04/20 05:38】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(0) |
七田蔵元 天山酒造の七田社長と後藤杜氏ご来店
本日(4/19月)、佐賀は七田醸造元、天山酒造の七田社長と後藤杜氏にご来店頂きました。
明日竹橋のKKRのテルで開催される利き酒会の為に、前泊される折に、お寄り頂きました。

七田の山廃辛口純米 無濾過生原酒が入荷したばかりで、丁度良いタイミングであっただけでなく、七田さんと後藤さんが来店された時には、カウンターのお客様が「やらせ」ばりのタイミングで、七田の7割5部全量雄町と、山廃辛口純米無濾過生原酒 をお飲みになっており、カウンターの上に七田が2本並んでいるという、これ以上無いシチュエーションで、お出迎えすることが出来ました。

いらっしゃっていたお客様も、蔵元さんと色々とお話しすることが出来、中々充実した時間をもてました。

七田さん、後藤さん本当にありがとうございました。

明日も、利き酒会でお世話になりますが、何卒宜しくお願い致します。

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【2010/04/20 05:32】 | 酒蔵関連 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今週の新しいお酒です
今週頭に入った新しいお酒達です。
まずは、新顔を中心に、


まず、最初の写真左から、
・鶴齢  (新潟)純米 山田錦65%
・大信州 (長野)純米吟醸 別囲い 番外品
・酒屋八兵衛(三重)山廃純米 無濾過生原酒
・臥龍梅 (静岡)純米吟醸生貯蔵原酒 超辛口 五百万石
・亀泉  (高知)純米吟醸生原酒 高育63号
 ※1月に蔵見学に行った、亀泉の高知の酒造米「風鳴子」を酵母AA-41で醸した一本。



続いての写真左から、
・七田  (佐賀)山廃辛口純米 無濾過生原酒
 ※試飲会限定注文だった、辛口山廃の無濾過生!冷でも燗でも良しです!
・七田  (佐賀)純米無濾過生7割5分磨 全量雄町
・鍋島  (佐賀)特別純米
・阿櫻  (秋田)特別純米無濾過生原酒 美郷錦
・南部美人(岩手)純米吟醸生原酒 流転 美山錦
 ※前回、多くのファンを作った南部美人の純米吟醸美山錦。最後の一本です。
・獺祭  (山口)純米大吟醸50 本生




最後の写真、左から、
・御湖鶴 (長野)純米おりがらみ生 山田錦
・東の麓 (山形)特別純米無濾過生原酒 山田錦
 ※2月の蔵見学時に特別に6本詰めてもらったものも、これが最後の一本。お早めに!
・寿喜心 (愛媛)壽(ことほぎ)純米無濾過生中汲み 雄町
・澤の花 (長野)純米吟醸無濾過生原酒 雄町中取り
・花菱  (埼玉)純米吟醸 無濾過生原酒中取り 雄町 
 ※オマチストの店主お勧めの、雄町酒3本。どれもうまいです!
・獅子の里(石川)純米吟醸生原酒「無垢」おりがらみ

以上となります。

本日は、口切ラッシュです!お早めにお越し下さい。

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【2010/04/19 15:01】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
予約状況(5/3-7)
★★GWはカレンダー通り営業致します!(4/30は営業・4/29と5/1-5はお休みを頂きます)★★

5/3(月)~5/7(金)の予約状況です。(毎日営業終了後に更新いたします)

凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席

     バイト
5/3(月) 祝日の為お休みを頂きます
5/4(火) 祝日の為お休みを頂きます
5/5(水) 祝日の為お休みを頂きます
5/6(木) -- テーブル:◎ カウンター:◎

5/7(金) -- テーブル:× カウンター:×

5/3~の週の予約状況は以上の通りです。(5/6営業終了時点)
申し訳ございません。5/7(金)は予約満席となりました。

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【2010/04/17 02:38】 | 予約状況 | トラックバック(0) | コメント(0) |
予約状況(4/26-30)
★★GWはカレンダー通り営業致します!(4/30は営業・4/29と5/1-5はお休みを頂きます)★★

4/26(月)~4/30(金)の予約状況です。(毎日営業終了後に更新いたします)

凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席

     バイト
4/26(月) -- テーブル:× カウンター:◎
4/27(火) -- テーブル:× カウンター:×

4/28(水) -- テーブル:× カウンター:×
4/29(木) 祝日の為お休みを頂きます
4/30(金) -- テーブル:× カウンター:○

4/26~の週の予約状況は以上の通りです。(4/27営業終了時点)
4/28は予約満席となりました。申し訳ございません。
4/30(金)は、カウンターが4席空いております!皆さまのご予約をお待ちしております!

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【2010/04/13 02:15】 | 予約状況 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今週入った新しいお酒達です
今週頭は、12本の新しいお酒を入れました。



まず、最初の写真左から、
・早瀬浦 (福井)純米滓酒 ”浦底”
 ※この時期数量超限定で出る「浦底」。今年は何とか仕入れることが出来ました。色々な滓酒(タンクの下の残り)を集めて搾ったままのお酒です。
・久礼  (高知)純米生原酒 あらばしり 松山三井
・瀧自慢 (三重)純米しぼりたて生酒
・澤姫  (栃木)生もと純米無濾過生原酒 とちぎ酒14
・賀儀屋 (愛媛)純米 無濾過生原酒 松山三井
・北島  (滋賀)特別純米 無濾過生原酒 山田錦



続いての写真、左から、
・東の麓 (山形)特別純米無濾過生原酒 山田錦
・七田  (佐賀)純米無濾過生7割5分磨 全量雄町
・花菱  (埼玉)純米吟醸 無濾過生原酒中取り 雄町 
 ※やっと出ました、花菱の純吟雄町、自分も楽しみです!
・明鏡止水(長野)純米吟醸
・百楽門 (奈良)純米大吟醸生原酒 兵庫特A山田錦40%
 ※どこにも書いてませんが「せめ」の部分を詰めている為、このスペックなのに大変お値打ち価格です!
・作   (三重)大吟醸特別限定品 金賞受賞酒 山田錦
 ※もう無くなったはずの金賞受賞酒。酒屋の倉庫の奥に眠っていた物をもらってくる事が出来ました!

今回の入荷は以上です。

口切が飲みたい方は、お早めにお越し下さい!

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【2010/04/12 15:22】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今週入った新しいお酒達です
今週頭に入った、新しいお酒達です。
今週は12本も新たに入りました。
一部、全くの新規の酒蔵のお酒もございます。



まず、最初の写真左から、
・鍋島  (佐賀)特別純米

※お待たせしました!Dancyu2月号に一緒に載った、寿喜心の純米雄町の新酒がやっと入りました!
・寿喜心 (愛媛)壽(ことほぎ)純米無濾過生中汲み 雄町
・東の麓 (山形)特別純米無濾過生原酒 山田錦

※墨廼江の新酒、やっと入りました!
・墨廼江 (宮城)特別純米生 限定中汲み

※新規取引酒蔵のお酒を2つ続けて
・東北泉 (山形)ちょっとおまち 純米雄町
・百歳  (茨城)純米無濾過生原酒



続いての写真は純米吟醸系を中心に、左から、
・御湖鶴 (長野)純米おりがらみ生 山田錦
・七田  (佐賀)純米無濾過生7割5分磨 全量雄町
・秀鳳  (山形)純米吟醸生原酒 荒ばしり淡にごり
・澤の花 (長野)純米吟醸無濾過生原酒 雄町中取り

※庭のうぐいすの新酒、お待たせしました!
・庭のうぐいす(福岡)純米吟醸 春の生酒
・獅子の里(石川)純米吟醸生原酒「無垢」おりがらみ

以上です。

先週後半入荷分と合わせて、口切のお酒が16本もあります。
お早めのお越しをお待ちしております!

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【2010/04/05 15:01】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
予約状況(4/19-23)
★★GWはカレンダー通り営業致します!(4/30は営業・4/29と5/1-5はお休みを頂きます)★★

4/19(月)~4/23(金)の予約状況です。(毎日営業終了後に更新いたします)

凡例) 
テーブル:◎全空き ○4名席空き1つ △2名席空き1つ ×満席
カウンター:◎5~6空き ○3~4席空き △2席空き ▲1席空き ×満席

     バイト
4/19(月) -- テーブル:△ カウンター:○
4/20(火) -- テーブル:× カウンター:▲
4/21(水) -- テーブル:× カウンター:×

4/22(木) -- テーブル:× カウンター:○
4/23(金) -- テーブル:× カウンター:×
4/24(土) 魚の捌き方教室 築地繰り出し編

4/19~の週の予約状況は以上の通りです。(4/21営業終了時点)
結構予約が入ってきております。
22(木)は、カウンターが4席空いております!皆さまのご予約をお待ちしております!

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【2010/04/03 02:22】 | 予約状況 | トラックバック(0) | コメント(0) |
新しいお酒入りました
今週も順調にお酒が減ったので、金曜日ではありますが、何本か新しいお酒を仕入れました。




・上喜元 (山形)特別純米 からくち +12
・七田  (佐賀)純米無濾過生 おりがらみ
・白瀑  (秋田)純米生 赤色酵母仕込 どPink
・翠露  (長野)純米辛口うすにごり 花の雪 美山錦
・石鎚  (愛媛)純米吟醸 春の酒 槽搾り
・鳳凰美田(栃木)純米吟醸無濾過生 しずく絞り 雄町

です。

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【2010/04/02 16:56】 | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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